スーパーなどで冬になるとよく見かける野菜。
かぼちゃですよね。
特に女性はかぼちゃが好きという人が多いように感じます。
そんなかぼちゃですが、カットして売っているものだと日持ちがあまりしないんですよね（汗）
今回はカットかぼちゃの日持ちする方法、保存方法をチェックしていきたいと思います。
またカビが生えない保存の仕方も一緒に見ていきましょう！
かぼちゃはどれくらい日持ちするの!?
さて、かぼちゃはどれくらい日持ちするのでしょうか!?
かぼちゃはカットして保存するときと、そのままで保存するときの日持ちが全然違います。
ということで、できるなら丸ごと買った方が日持ちの点からはいいんですよ。
でも、食べきれるのか？っていう問題がありますよね（汗）
かぼちゃというものは本来、そのまま置いておくと追熟します。
追加で熟すんですね。
ということで、おいておくだけで甘くなります。
しかしそれは、丸ごとのものだけです。
収穫してから（購入してからじゃないですよ！）だと
・丸ごとなら常温で３カ月
・カットしたものは冷蔵で１週間弱
くらいが日持ちの目安だと思ってください。
常温で保存するとしても、冷暗所での保存が基本です。
かぼちゃは新聞紙でくるんでくださいね。
常温保存でと言っても、夏場では暑すぎて常温保存では腐ります。
かぼちゃの常温保存に適している温度は１０度～１３度だと覚えておいてくださいね☆
カットしたかぼちゃにカビが!?
丸ごと一つのカボチャだと食べきれないかも…ということで、カットかぼちゃを購入する人も居ると思います。
このカットかぼちゃはスーパーでカットしてラップで巻かれ、常温で保存（というか販売）されていますよね。
この保存は家でもそのままで大丈夫なのでしょうか？
結論としては「絶対にダメ！」です。
購入の翌日でもカビが生えることがあります（涙）
カットしたかぼちゃのワタと種の部分は水分の宝庫。
かぼちゃの栄養＋水分＋ラップ…。
カビないわけがないんです（涙）
ということで、カットかぼちゃを購入した際はすぐに種とワタを取るのが基本です。
そのあと、ラップで包みなおして冷蔵庫に入れると１週間くらいなら保存できますよ☆
野菜室での保存がおすすめです！
かぼちゃの保存方法は？
ではかぼちゃの保存方法についてもお話していきます。
今までは常温での保存と冷蔵（カットしたもの）のお話をしましたね。
後の保存方法と言えば…そう、冷凍です！
かぼちゃの冷凍保存の方法も見ていきましょう！
かぼちゃを冷凍保存するときはいくつかのやり方があります。
順に紹介しますね。
かぼちゃの冷凍保存①生で…
種とワタを取り除いたかぼちゃを冷凍保存するときは生のままでも大丈夫です。
余計な水分をしっかりとふき取って、使いやすい大きさにカットします。
皮の部分は洗ってもいいのですが、実の部分には水がかからないようにするとさらにいいですね！
後はラップで包んで、ジップロック的な袋に入れて保存するだけです。
２重にする（ラップと袋で）理由は、乾燥しにくくなるからという理由です。
大体２週間くらいで使い切るといいですよ！
かぼちゃの冷凍保存②マッシュ
味を優先するならマッシュにして保存するのがおすすめです。
茹でて潰してから保存します。
離乳食でもこの方法で保存しますよね☆
こちらもラップ＆ジップロックで保存します。
しかし、マッシュしてしまうと「解凍して煮付けに…」ということが出来なくなります（汗）
お菓子などに使うときはいいのですが、調理方法によってはマッシュは向かないかもしれませんね（汗）
かぼちゃの栄養は？
かぼちゃは美味しいから、なんとなく食べているという人も居ると思います。
かぼちゃにはどんな栄養があって、それが人体の中でどんな働きをするのでしょうか？一緒に見ていきましょう☆
かぼちゃの栄養①β-カロテン
これは、発がんを抑える効果や免疫を強くする効果のある栄養です。
体内ではビタミンAに変化して髪の毛をツヤツヤにしたり、粘膜や皮膚を健康に保つようにしてくれます。
かぼちゃの栄養②カリウム
カリウムは塩分を輩出することでおなじみですね。
高血圧予防に効果があります。
かぼちゃの栄養③ビタミン類
かぼちゃにはビタミンがたくさん入っています。
抗酸化ビタミンと言われるもので、美肌効果や冷え性の改善に効果があるとされています。
このようにカボチャはたくさんの栄養があるということが分かりましたね！
かぼちゃはどれくらい日持ちするのかまとめ
いかがでしたでしょうか？
かぼちゃはカットしてしまうと一気に日持ちしなくなってしまうことが分かりましたね。
かぼちゃの保存方法は一歩間違えるとカビが生えて食べることが出来なくなってしまうので注意が必要です。
ちなみに茹でかぼちゃでも冷蔵庫で３日くらい大丈夫ですので、食べきることができそうなら一気に茹でてしまうのがいいのかなとも思います（笑）
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