お正月になるとお餅を買うというおうちはかなりあると思います。
縁起物でもありますもんね。
うちでも１キロの袋を毎年購入してます。
お餅が大好きならいいのですが、そんなには食べられない！というおうちも多いですよね。
気がついたらカビが生えていたとか…。
ヘタしたらカビが生えているのに気が付かなくて食べてしまった！なんてこともあるかと思います。
今回はお餅にカビが生えていたらどうするのか？というお話をします。
洗ったら食べても大丈夫なのでしょうか？
また間違えて食べてしまったときは？
身体への影響は？
気になる点を解消していきましょう。
お餅のカビを食べてしまった時の対処法は!?
では気が付かないで、カビが生えたお餅を食べてしまったときはどうしたらいいのでしょうか？
まず、気が付かないで…というのはあまりないことだと思ってください。
というのもカビは結構危険な味がします。
苦いとすっぱいを合わせたような感じで舌に触れるだけでびりびり来ます。
私はうっかりと食べてしまったことがあるのですが、しょうゆやきな粉ごときで紛れるような味ではありませんでした。
他のお餅がカビていたからと言って、「気が付かないで食べちゃったかも！」という心配はあまりしなくても大丈夫そうですね（笑）
では食べた時に「カビだ！」と気づいたとき、食べ進んだところで「カビだ！」と気づいたときはどのように対処するのが正解なのでしょうか？
正解は
・すぐに吐き出す（口の中のものだけで大丈夫ですよ！）
・様子を見る
です。
カビ自体は胃酸で死滅してしまいます。
しかしカビに含まれているカビ毒は残念ながら胃酸では死にません。
ということで、様子を見るんです。
カビがついたお餅を食べてしまった場合は半日から２日くらいは様子を見てください。
腹痛が続いたり、吐き気が起こってくるようならカビ毒のせいかもしれません。
そのような場合は、水やスポーツドリンクをたっぷりと摂取して毒性を薄めると効果があると言う話もありますが、吐き気があったり腹痛を感じるような場合は早めに病院に行きましょう。
症状が初期であればあるほど、対処が簡単になります。
病院では、カビの生えたお餅を食べてしまったと伝えると処置が早くなりますよ。
ちなみに、小さい子どもやお年寄りの場合はもっと注意が必要です。
抵抗力があまりないので、すぐに悪化してしまう可能性があるんです。
吐き気や腹痛を訴えた時点で、病院にかかることをお勧めします。
一度戻したら治った、一度トイレに行ったらお腹が痛くなくなったなどの場合もありますね。
そのような場合でもぐったりしていたり、顔色が悪いようであればお医者さんに掛かったほうが安心だと言えますね。
お餅にカビが！洗ったら大丈夫？
お餅にカビが…というのは結構よくある話ですよね。
このカビは、洗うと割と簡単に落ちますし、中に浸透している感じであれば削り取って食べるという人も居るでしょう。
お餅のカビでは、急性の食中毒になることはないそうですがカビ毒というものがあります。
これは洗っても取ることが出来ないし、削り取ったように見えてもカビの根は奥深くまで入り込んでいるので、完全に取り除く事は困難です。
洗うと表面上のカビは落ちますよね。
でも落ちるのはカビだけなんです。
カビ毒は依然として残っています。
じゃあ、加熱したら？と思いますね。
でも、残念なことにこのカビ毒は熱にも強いのだとか（汗）
最強の毒物ですね（汗）
ちなみにカビの生えている部分だけ削って…もNGです。
いちどカビが生えたお餅は目視できないだけで、もうカビに覆われているんだとか。
顕微鏡で見るとすぐにわかるそうです。
どこか一か所にカビが生えてしまったらもう食べない方がよさそうですね。
お餅のカビを食べてしまった！体への害や影響は
さて、お餅のカビを食べてしまうとどのような影響が体に出てくるのでしょうか？
心配ですよね！
ということで、その点もチェックしましょう。
カビにはカビ毒がありますね。
このカビ毒がからだに影響を与えます。
具体的には
・肝臓
・腎臓
・肺
・神経系
・内分泌系
・免疫系
に作用します。
と言っても分かりにくいですよね。
現れる症状としては
・発がん
・変異原性
・催奇性
・エストロゲン様作用
などなど。
変異原性というのは、遺伝子に変化を起こしてしまうということ。
催奇性というのは奇形を生じさせるということ。
エストロゲン様作用というのは女性特有のホルモンであるエストロゲンと同じような作用が起こるということですね。
結構怖いですよね！
お餅のカビを食べてしまったまとめ
いかがでしたか？
カビの体への影響は結構怖いですよね。
でも安心してください。
これは長期にわたって、かなりの量を食べた場合に起こると言われていることです。
うっかりちょっとだけ食べちゃった！くらいでは問題ないそうなので、過度に心配しなくても良いようです。
妊婦さんだと、催奇形と言う話を聞くととても心配になると思います。
しかし、カビ毒は少量であれば胎盤で取り除かれるそうです。
でも、食べないに越したことはないのでご注意を☆
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