もやし

もやしは、生ではあまり食べることのない食品です。 加熱して食べたほうが、おいしい感じがするんですよね。 しかし、加熱をすると栄養が逃げてしまう食品は結構あります。 もやしはどうでしょうか？ もやしを加熱をすることで、栄養成分は逃げてしまうのでしょうか？ また、もやしの栄養成分をなるべく逃さないで美味しく頂ける上手な調理方法についても紹介していきます。

もやしにはなんの栄養もないんだよ！ なんて話を聞いたことがありませんか？ 実はこれは大間違いなんです！ では、一体もやしにはどんな成分が含まれているのでしょうか？ その栄養効果はどのようなものなのでしょうか？ 読めばもやしの見方ががらりと変わるかもしれませんよ☆