自宅

テンパリングというものを知っていますか？ チョコレートを加工するときに絶対に必要な工程です。 しかしこのテンパリング、難しいということで有名です。 今回はこのテンパリングを自宅でするときに必要な道具や機械、失敗しないためのコツについてお話していきます。 一緒にテンパリングのやり方も見ていきましょう。